Dobór drożdży do win gronowych
Prezentujemy krótki poradnik dotyczący doboru odpowiednich drożdży do rodzaju wytwarzanego wina gronowego. Sporą część tych drożdży mamy w ofercie – klikając na nazwę drożdży zostaniemy przeniesieni bezpośrednio do e-sklepu. Gdzie znajduje się pełny opis oraz istniej możliwość ich zakupu. Excellence STR – nadają się do produkcji win białych i różowych o silnym aromacie. Drożdże […]
Nalewka orzechowa – orzechówka
Nalewka orzechowa jest znaną nalekwą głównie jako lecznicza – jest doskonała na wszelkie rodzaju dolegliwości związane z niestrawnąścią. Nalewkę robimy na niedojrzałych owocach, jest opinia że owoce powinny być zbierane w najkrótszą noc w roku czyli na św. Jana (sobótki). Jednak jeśli zbierzmy je w lipcu też będzie dobrze przyjeta jest zasada ze owoce zbieramy […]
Nalewka ze śliwek mirabelek
Śliwki Mirabelki są bardzo popularne – często można je spotkać w sadach lub przy drogach.O ile same owoce nie są bardzo smaczne można z nich zrobić naprawdę smaczną nalewkę. Owoce zbieramy gdy są w pełni dojrzałe tj. robią się miękkie i zaczynają spadać z drzewa – zazwyczaj końcem sierpnia. Najczęściej dojrzałe owoce mają żółty kolor […]
Nalewka z pędów sosny – sosnówka.
Na przełomie kwietnia – maja zbieramy młode pędy sosny kiedy mają ok 5-8 cm długości. Ważne aby nie zrywać wszystkich oraz czubków drzewa gdyż zakłóci to rozwój rośliny. Oczywiście wybieramy drzewa rosnące z dala od drogi. Pędy wkładamy do słoja ugniatjąc je po czym zalewany alkoholem, szczelnie zamykamy i macerujemy ok 4 tygodni. Po tym czasie […]
Nalewka z owoców dzikiej róży
Składniki: 1 kg owców dzikiej róży 1 L alkoholu 50% 0,25 L wody 1,5 szklanki miodu sok z 1/2 cytryny Owoce dziej róży zebrane po przymrozkach lub po przemrożeniu z zamrażalce zalewany w słoju lub balonie alkoholem i sokiem cytryny. Szczelnie zamykamy i macerujemy w ciemnym miejscu min. miesiąc czasu. Po miesiącu nalew zlewamy […]
Zakładanie kapturków termokurczliwych
Jak prawidłowo założyć kapturek termokurczliwy na szyję butelki ? Poniżej opisujemy kilka sposobów: Najprostszym sposobem jest użycie urządzenia zwanego termoobtapiarką mamy je w ofercie. Wystarczy podłączyć urządzenie do prądu poczekać kilka minut aż znajdująca się w środku spirala nagrzeje się do odpowiedniej temperatury po czym nakładamy ją na zakorkowaną butelkę na którą wcześniej nałożyliśmy kapturek. […]
Nalewka z kwiatów czarnego bzu.
Mało znana ale bardzo smaczna i zdrowa nalewka. Składniki: – ok 50 baldachimów kwiatów czarnego bzu w pełni rozwiniętych, podczas kwitnienia – 3 cytryny – 2 limonki – 0,75 kg cukru – 1 L wody – 0,75 L spirytusu 95 % Wykonanie: Z baldachimów obrywamy kwiaty lub nieco szybciej obcinamy je nożyczkami. Cytryny oraz limonki […]
Sok z brzozy – jak zbierać i do czego służy.
Zapewne wiele osób czytając ten artykuł dziwi się co ma wspólnego sok z brzozy z produkcją alkoholi – a jednak ma. Bawiąc się w domową produkcję alkoholi, szczególnie nalewek, robimy to z kilku powodów. Niewątpliwie jednym z nich poza walorami smakowymi są właściwości zdrowotne. Podczas rozcieńczania alkoholu zastanawiamy się jakiej wody użyć, gotowanej, źródlanej czy z […]